... der Kastanien-Markt

Baum des Jahres 2018: Die Ess-Kastanie

Seit 1989 wird in Deutschland jedes Jahr der Baum des Jahres gekürt, um auf den Wert der Bäume für uns Menschen aufmerksam zu machen.

Baum des Jahres 2018: Die Ess-Kastanie

Die Ess-Kastanie kam schon vor rund 2.000 Jahren zu uns – vermutlich mit den Römern oder schon zuvor durch den Handel mit dem antiken Griechenland. Ursprünglich stammt sie aber aus dem Mittelmeerraum.

Die Geschichte der Ess-Kastanie ist eng mit der Geschichte des Weinbaus verbunden. Das liegt einerseits daran, dass sie ein ähnliches Klima wie der Wein bevorzugt, andererseits ist ihr Holz sehr wetterbeständig, weshalb es lange für die stützenden Streben der Rebstöcke und für die Herstellung von Weinfässern verwendet wurde. Das Holz ist außerdem fest, hat eine schöne Maserung und ist deshalb auch im Möbelbau beliebt.

Die Früchte, die auch Maroni heißen, werden bei uns vor allem geröstet auf Weihnachtsmärkten angeboten. In einigen Bergregionen rings um das Mittelmeer stellten sie früher das wichtigste Hauptnahrungsmittel dar.

Hildegard von Bingen schreibt in ihrer Physica (1151–1158): "Der Kastanienbaum ist sehr warm und hat auf Grund seiner Wärme eine große Kraft (...) und auch seine Frucht ist nützlich gegen jede Schwäche, die im Menschen ist."

Kastanien-Produkte

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BIO - Kastanien-Back- und Kochmischungen

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    ... so einfach ist Kuchen backen

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  • BIO Kastanien-Püree, Kochmischung

    BIO Kastanien-Püree, Kochmischung

    ...ideale Beilage zu Kastanien-Saumagen oder Kastanien-Bratwurst, mundet auch zum Gulasch oder Haschee

    4,98 EUR*

    140 g
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  • BIO Kastanien-Cookies, Backmischung

    BIO Kastanien-Cookies, Backmischung

    ...kleine Schoko-Kekse mit knackigen Schokostückchen

    4,98 EUR*

    155 g
    [100 g: 3,21 EUR]

  • BIO Kastanien-Muffins, Backmischung

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    ... leckere Muffins, mit Kastanienmehl und Kakao

    4,98 EUR*

    180 g
    [100 g: 2,77 EUR]

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Kastanien-Wurst

mit 200-g-Füllgewicht erhältlich,
Kastanien-Saumagen und -Bratwurst zusätzlich auch mit 400-g-Füllgewicht
  • Dornfelder-Kastanien-Rotwurst

    Dornfelder-Kastanien-Rotwurst

    fein gewürzt mit milder Kräuternote, angenehm feinem Lebergeschmack und einem leicht nussigem Kastanienaroma, abgerundet durch das Aroma eines echten Pfälzer Dornfelder Rotweines

    4,98 EUR*

    200 g
    [100 g: 2,49 EUR]

  • Kastanien-Leberwurst

    Kastanien-Leberwurst

    fein gewürzt mit milder Kräuternote, angenehm feinem Lebergeschmack und einem leicht nussigem Kastanienaroma

    4,98 EUR*

    200 g
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  • Kastanien-Bratwurst

    Kastanien-Bratwurst

    eine delikate Variation unserer Pfälzer Hausmacher Bratwurst, milder würziger Geschmack mit einem leicht nussigem Kastanienaroma, in 200-g und 400-g Füllgewicht

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  • Kastanien-Saumagen

    Kastanien-Saumagen

    eine besondere Variation unseres klassischen Saumagens, ausgewogen milde Würzung mit feinem, nussigem Kastanienaroma und Kräutern durchsetzt, sehr fettarm, in 200-g und 400-g Füllgewicht

    4,98 EUR*


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